قناد حرفه‌ای علاوه بر مهارت هنری، نقشی درآمدزا نیز دارد. شیرینی‌ها و دسرهای باکیفیت می‌توانند فروش کافی‌شاپ، رستوران، سرویس اتاق و پذیرایی مراسم را افزایش دهند. طراحی منوهای خلاقانه و مقرون‌به‌صرفه توسط قناد، سودآوری بخش غذا و نوشیدنی هتل را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.

کارگاه قناد هتل با آموزش کاپ کیک و جار کیک در هنرستان فردای علم بندر انزلی، بهترین هنرستان مدیریت آشپزی و قنادی، هتلداری و گردشگری استان گیلان برگزار شد.