می‌توان گفت هنر نان پزی یکی از بهترین و خاص ترین هنرهایی است که فرد می‌تواند داشته باشد. چرا که در بسیاری از کشورها، نان جزئی از فرهنگ مردم آن کشور محسوب می‌شود. تنوع نان در کل جهان بسیار زیاد است و ممکن است هر کشور بر اساس فرهنگ و سبک زندگی خود نان مخصوصی داشته باشد.

کارگاه نان های حجیم و نیمه حجیم همراه کارگاه دسرساز سنتی توسط خانم سهراب نیا در هنرستان فردای علم بهترین هنرستان مدیریت آشپزی و قنادی، هتلداری و گردشگری استان گیلان در بندر انزلی با آموزش نان کاتمر و بورانی اسفناج و هویج با سس گردو برگزار شد.

                                                                            معاون آموزشی و فناوری: لیلا ناوران