وبسایت هنرستان فردای علم، بهترین هنرستان هتلداری، گردشگری و آشپزی بندر انزلی شما را به مطالعه این مقاله دعوت می نماید.

امروزه سفرهای داخلی و خارجی جایگاه ویژه‌ای در زندگی افراد دارند. گردشگران امروزه در هر جای دنیا طالب افزایش کیفیت سفر خود هستند چرا که گردشگری در قرن حاضر آداب خاص خود را دارد. در زمان‌های قدیم کسانی که قصد سفر داشتند، رنج‌های احتمالی سفر تجاری، سیاحتی و … را پیش‌بینی کرده و با علم به این موضوع عازم سفر می‌شدند، حال آنکه امروزه مسافران بیشتر با هدف تفریح، تمدد اعصاب، تجدید قوا و رفع خستگی سفر می‌کننند و به دنبال آسایش و راحتی در مدت زمان سفر هستند. همین موضوع اهمیت خانه‌داری هتل را دو چندان می‌کند. در ادامه برخی اصطلاحات مهم خانه‌داری هتل را معرفی می‌کنیم.

گزارش وضعیت خانه داری( Housekeeping Status report)

به گزارشی گفته می‌شود که توسط واحد خانه‌داری بر اساس مشکلات فیزیکی اتاق‌ها آماده می‌شود.

عملیات پیشگیرانه تعمیر و نگه‌داری( Preventive maintenance)

سیستمی نظام‌مند جهت نگه‌داری و تعمیرات وسایل اتاق‌ها به‌ صورت دوره که باعث پیش‌گیری از خرابی‌های آتی می‌گردد این مهم باعث کاهش هزینه‌های تعمیرات و نگه‌داری می‌شود.

اختلاف در وضعیت اتاق( Room Status Discrepancy)

وضعیتی که در آن توضیحات ثبت شده در واحد خانه‌داری در مورد اتاق با وضعیت ثبت شده در میز پذیرش تفاوت دارد.

Turn down Service

وضعیتی که خانه‌دار در آن وارد اتاق میهمان مقیم شده و تخت وی را برای خواب آماده می‌کند. برخی از هتل‌ها در این مورد خلاقیت به خرج داده و بر روی بالشت میهمانان شکلات قرار می‌دهند و یا آباژورهای اتاق را روشن می‌کنند. ممکن است شما بخواهید برای کودکان کتاب داستان برای خواب شبانه قرار دهید.

حداکثر ظرفیت رزرو( Booked to capacity)

به وضعیتی گفته می‌شود که تمامی اتاق‌های هتل رزرو شده باشند.

No show Guest

به وضعیتی گفته می‌شود که میهمان اتاق در زمان رزرو به هتل مراجعه نکرده باشد.

اتاق اشغال شده( OCC – Occupied)

اتاقی که در حال حاضر خود میهمان و لوازم وی در آن قرار دارد OCC یا Occupied گفته می‌شود.

اتاق خالی( VAC – Vacant)

به اتاق‌های آماده ورود میهمانان Vac یا Vacant گفته می‌شود.

خارج از سرویس( Out Of Order – O.O.O)

به اتاقی که به هر دلیل قابل فروش نباشد گفته می‌شود.

M./U – Make-up Room

به اتاق اشغال شده توسط میهمان که نیازمند تمیزکاری و مرتب نمودن تخت است گفته می‌شود.

T.D.S. – Turndown Service

سرویس شامگاهی که تنها به مرتب نمودن تخت ختم می‌شود.

مزاحم نشوید( D.N.D. – Do Not Disturb)

این به معنای آن است که میهمان داخل اتاق تمایل ندارد که کسی وارد اتاقش شود و یا به هر صورت مزاحم وی شود.

S.O. – Sleep-Out

به معنای آن است که میهمان داخل اتاق شده است اما در اتاق نخوابیده است.

C/O – Check-out

به معنای آن است که میهمان اتاق را ترک نموده و اتاق آماده تمیزکاری است.

                                                                                          معاون آموزشی و فناوری: لیلا ناوران